Ponencia naturalista de la mano de Jordi Sargatal
Día: Jueves 16 de febrero 2012
Lugar: Espai Natura Complejo Jocs de l'Estartit
Hora: 20.00 hrs
Cena aperitivo Networking
Lugar: Restaurant Alauda Complejo Jocs de l'Estartit
Hora: 20,45 hrs
Menú precio 22€/persona:
PRIMERS
Amanida de fruits secs i formatge de cabra amb vinagre de Mòdena
Calamars a l’andalusa
Croquetes de la casa
Musclos a la planxa
Mouse de foie amb reducció de ratafia
Xarrup de brou
SEGONS
Fideuà de cua de gamba i sèpia
Risotto de Ceps
Cuixeta de perdiu (piruleta) amb farcellet de col
Pinxo de truita de patates
Torradeta amb anxoves i pesto de tomaquet
POSTRES
Tiramisu de la casa
Flam de la casa
Broqueta de fruita (pinya i maduixa) amb salsa de xocolata
CELLER
Vi blanc i negre Perelada Cigonyes , Cava
Aigua – Refrescs
Cafe
