Hora: 20.30h (para empezar a cenar sobre las
21h)
No habrá ponente
Precio: 23€/persona (comida y bebida
incluida)
Este mes de agosto, no estamos de vacaciones
y las TNG's continuamos activas cómo siempre, aunque siendo verano hemos pensado
en un encuentro más informal, sin ponente para hacer networking entre nosotras,
que también está bien, y disfrutar del entorno fantástico del Mas Gelabert
(masia del s.XVII) en el restaurante LES TEULES, Discoteca-Terraza, un espacio donde se puede disfrutar de las noches veraniegas.
El restaurante está situado en el
exclusivo patio interior del establecimiento. Marc Roca,
chef del restaurante "blaubcn" situado en El Eixample de Barcelona, será el
encargado de la creación de los platos que serán elaborados principalmente con
productos frescos de la zona.
Nos prepararan un menú degustación de
diferentes platos de la nueva carta del Restaurante Les Teules, para degustar un
poco su gastronomía y ver su cocina.
una noche mágica de verano para disfrutar en un entorno único, el Mas Gelabert, una masía empordanesa con historia, rodeada de arrozales (Serres de Pals) y un patio acogedor. Y lo mejor, la compañía!
¡ Os esperamos! Elda y Mercé
MENU DEGUSTACION
Los primeros
Bravas del demonio
(Patata cocida a la llama con aceite
de pimentón de la Vera, salsa cremosa de chilis y tomate seco
italiano)
Croquetas de quesos suizos
Una cuidada selección de quesos suizos,
Cantal, Gruyer y Compte
Tomates de Marisa
(tomates del pimiento pelados con
albahaca fresca y vinagre de Jerez)
Cardini
César
Mezcla de berros, lechuga de Roma, brotes de rúcula, pollo, parmesano
reggiano de 20 meses, anchoas y su especial salsa
Ensaladilla
Con ibéricos, encurtidos y mayonesa suave
Micuit de foie
Foie de Camallera marinado al armañac con pan de especias y
membrillo.
Los segundos
Tartar de atún
Picado a cuchillo y aliñado con aceite, soja y mayonesa Wasabi
Arroz meloso de gamba
Arroz de Pals con caldo de galera
Un final dulce
Canutillos
Rellenos de chocolate, café y limón
Sopa de romero
Cremoso de yogur con infusión de romero y sorbete de limón
Pan, vino tinto, blanco, agua
incluidos.
